La Cuisine

• Réveillez-vous à l'odeur du café frais des Caraibes, prêt pour vous quand vous l’êtes. Vous préférez un expresso le matin ? Pas de problème nous avons aussi une machine à expresso!
• À votre réveil, la table du petit déjeuner est déjà mise, dès 7h si vous le souhaitez !
• Votre petit-déjeuner commence avec café, jus, lait, eau fraîche, céréales, fruits, roties, muffins anglais, croissants, beurre de cacahuète, confiture, fromage à la crème, Nutella et pâté
• Et lorsque vous êtes prêts, le Chef est à l’écoute pour vous servir les œufs de votre choix, omelettes, saucisses et/ou bacon
• Certains matins, avec l’accord des convives, des petits déjeuners thématiques sont servis tels que ‘muffins œuf/fromage/bacon/tomate’ ou des crêpes maison avec du vrai sirop d'érable du Québec.

• Le lunch / déjeuner est servi tous les jours vers 13 heures, habituellement lorsque nous jetons l'ancre pour une baignade ou une plongée en apnée
• Les mets préparés peuvent être dégustés à table, sur le flying bridge, ou même sur la proue de La Perle Rare
• Voici quelques exemples de mets servis pour le lunch sur La Perle Rare :
o Hot-dogs sur le BBQ avec fromage, salades et accompagnements ;
o Wraps avec diverses charcuteries, fromages et légumes;
o Hamburgers sur le BBQ avec fromage, salade et accompagnements ;
o Panini (jambon, poulet, fromage, thon, légumes );
o Salade du Chef avec thon, poulet, ou autre

• Le lunch / déjeuner est servi avec des boissons non alcoolisées, dont liqueurs douces, eau, eau pétillante, et jus de fruits

• Les 'Happy Hour’ ont lieu tous les jours sur La Perle Rare

• L’heure des Happy Hour dépend du moment où La Perle Rare est sécurisée pour la nuit dans un nouveau mouillage formidable; mais toujours à temps pour ne pas manquer le coucher du soleil !

• Les Happy Hour comprennent le service de cocktails sélectionnés par les invités à l'avance (à convenir avec le Capitaine)

• Voici quelques cocktails parmi les préférés : le VSGT 'Very Special Gin and Tonic' de Stéphane, le Rhum punch, le Ti -Punch , les Frozen margaritas et le Rum and Coke. Vin et bière peuvent également être servis, tandis que les boissons non alcoolisées sont toujours disponibles

• Les Happy Hours comprennent également le service d'amuses-gueule. Voici quelques exemples d'amuse-gueules servis sur La Perle Rare :
o Nachos chauds garnis de fromage fondu avec jalapeños, crème sure, guacamole et salsa
o Légumes frais divers et trempettes
o Saucissons secs français et charcuteries diverses, servis avec olives, tomates séchées, cœurs de palmier, ou autre
o Assortiment de fromages et pâtés
o Chorizo portugais ‘spécial’ chaud et accompagements
o Guacamole du Chef et nachos maison
o Tzaziki du Chef et pain pita

• Le Chef aime préparer des repas thématiques basés sur différentes cultures. Michael prépare des plats typiques des îles et de l’Italie tandis que Stéphane apporte une touche européenne et française à sa cuisine. Isabelle a aussi de merveilleuses recettes

• Le souper / dîner comprend une entrée, un plat principal, et un dessert ou un fromage, le tout accompagné de vin(s);

• Voici quelques exemples d'entrées servies sur La Perle Rare :
o Croquettes de poisson maison ( accras )
o Cocktail de crevettes
o Saumon fumé
o Saucisses italiennes au pamplemousse
o Velouté de légumes
o Soupe maison de poulet ou de poisson
o Coquilles Saint-Jacques 'à la Bretonne'

• Voici quelques exemples de plats principaux servis à bord de La Perle Rare :
o Poulet Créole
o Pétoncles à la crème avec ail
o Poulet au beurre
o Véritable spaghetti carbonara à l’italienne
o Paëlla aux fruits de mer
o Confit de canard
o Filet mignon de porc
o Entrecôtes sur le BBQ
o Brochettes de poulet et crevettes marinées
o Pâtes méditerranéennes aux fruits de mer

• Si l'un des convives pêche un poisson, il s'ajoute ou se substitue au menu du soir… avec l'accord de tous les convives bien sûr !

• Le souper / dîner comprend le service de vin , rouge ou blanc, sélectionné pour bien accompagner le menu du jour (trois bouteilles pour six convives)

• Le dîner se termine par un dessert et/ou un assortiment de fromages servis avec ‘baguettes’ chaude ou pain frais du terroir

En mer, il est très important de boire beaucoup d'eau. L'air chaud, le soleil, la chaleur et l'eau de mer salée contribuent à la déshydratation. L'équipage veillera à ce que vous soyez toujours bien hydraté. De l'eau plate et pétillante, froide ou à température ambiante, est disponible en grande quantité à bord.

À tout moment, vous pouvez aller dans le réfrigérateur du cockpit et prendre une liqueur douce (nous avons habituellement Coca Cola et Seven Up - régulier et diététique), une eau pétillante ou un jus de fruit. L'équipage veillera à ce que le frigo du cockpit soit toujours bien approvisionné en boissons fraîches. Bières et vin peuvent également être disponibles pendant la journée (non-inclus), sans oublier que la sécurité à bord demeure primordiale.

Votre Croisière de rêve pour six personnes comprend trois bouteilles de vin par jour, blanc ou rouge, servies pendant le dîner. Des bouteilles additionnelles sont disponibles moyennant des frais supplémentaires. Des bouteilles additionnelles peuvent être achetées pour vous avant le début de votre croisière, ou vous pourrez les acheter pendant votre croisière, selon l’inventaire disponible. Si vous êtes un réel amateur de vin et que vous souhaitez avoir des vins de très haute qualité, comme des Grands Crus ou autres, cela est possible mais doit être convenu à l’avance avec le Capitaine, avant le départ.

Un cocktail par invité et par jour est inclus dans votre Croisière de rêve, servi pendant le Happy Hour. Nous avons habitiellement deux ou trois cocktails disponibles ainsi que bière et vin. Il est important d’informer le Capitaine de vos préférences à l’avance pour nous assurer d’avoir à bord tout ce dont nous avons besoin.

Une coupe de champagne ou un cocktail de bienvenue vous seront servis lors de votre embarquement sur La Perle Rare, immédiatement après le briefing de sécurité du Capitaine.

Votre forfait ne comprend pas d’autre boisson alcoolisée. Cependant, vous pouvez emporter à bord d'autres boissons alcoolisées, telles que Bière, Porto, Scotch, Grand Marnier, Rhum ou encore plus de vin ou de champagne. Vous pouvez également nous demander d’acheter de telles boissons pour vous avant le début de votre croisière. Ces bouteilles vous seront facturées au prix coûtant. 

Avez-vous encore faim pendant la journée ? Aucun problème! Nous servons, barres granola, croustilles, cacahuètes, maïs soufflé et plus, en tout temps